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Ingrédients pour 8 personnes :

- 500 g de chocolat noir

- 250 g de sucre en poudre                                 
- 250 g de beurre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 120 g de farine

 - 6 oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation :

Fais fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et casse ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laisse le fondre doucement au bain-marie.

Plonge un pinceau dans le beurre fondu et badigeonne ton moule. Préchauffe le four thermostat 6 (180°).

Mélange le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoute le sucre, le sucre vanillé puis les oeufs battus avec une petite pincée de sel. Ajoute enfin la farine.

Verse dans le moule et mets au four pendant 15 min. Laisse reposer pendant 5 min dans le four éteint.

Laisse refroidir environ 1 heure et demi, puis mets au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoule le gâteau, tu peux le découper en parts individuelles.

Mon avis :

C'est très bon mais ça ressemble trop à un fondant au chocolat !