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Ingrédients :

- 5 œufs

- 100 g de beurre

- 200 g de farine

- 3 dl d'eau

- 160 g de fromage au choix

- sel

- poivre

Préparation :

Dans une casserole, fais chauffer l'eau à laquelle tu auras ajouté une pincée de sel,                                                        Photo prise par Margot Morandet

un peu de poivre et le beurre jusqu'à ébullition.

Hors du feu, verse la farine en pluie tout en tournant avec une cuillère en bois.

Ajoute un à un les œufs entiers, en incorporant bien un œuf avant d'ajouter le suivant.

Remets très brièvement sur le feu en cas de difficulté d'incorporation entre chaque œuf.

Ajoute le fromage râpé.

Répartis la pâte avec une poche à douille ou une cuillère à café en petits tas sur une plaque de four. Cuis 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 225°C.

Mon avis :

Délicieux, j'ai testé des gougères au bleu et d'autres au chèvre !