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Ingrédients pâte à choux :

- ¼ de litre d'eau

- 125 g de beurre

- 2 pincées de sel

- 1 cuillère à café de sucre

- 200 g de farine

- 4 œufs

Pour faire dorer les choux :

- un ou deux jaunes d'oeuf

- lait

Ingrédients sauce chocolat :

- chocolat

- lait

Matériel spécial :

- spatule en bois

- plaques de cuisson

- pinceau de cuisine

Préparation des choux :

Mets dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et le sucre.                                                     Photo prise par Margot Morandet

Amène à ébullition et retire la casserole du feu.

Verse la farine d'un seul coup, puis mélange vigoureusement.

Remets la casserole sur feu doux et continue à tourner la pâte avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle forme une boule et se détache des parois. Enlève du feu et attends une minute. Ajoute un œuf et mélange, quand il est bien incorporé, rajoute le deuxième et ainsi de suite.

La pâte doit être lisse, plus ferme que molle.

Préchauffe le four à 190°C.

Beurre la plaque de cuisson.

Mets la pâte dans une poche à douille, et fais des petits tas ronds espacés sur la plaque de cuisson.

Mélange 1 ou deux jaunes d'oeuf avec un peu de lait, puis badigeonne tes choux à l'aide d'un pinceau.

Puis fais cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Préparation sauce chocolat :

Fais fondre le chocolat dans un peu de lait.

Prépare tes choux juste avant de les déguster :

coupe-les en deux, mets de la glace (nougat, chocolat, vanille, caramel...) dedans, puis rajoute la sauce chocolat par-dessus.

Mon avis :

Vraiment délicieux et très original ! Testez-la !!