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RIZ ORZO AU LAIT DE COCO

Aujourd'hui, riz au lait ! Mais tout devient différent quand on remplace le riz par de petites pâtes nommées: "Riz Orzo" et que l'on utilise du lait de coco.

Ingrédients pour une assiette

-Riz Orzo                  100g

-Lait de coco             100g

-Fécule                          5g

-Lait concentré sucré  70g

-2 Bananes

-1 Fruit de la Passion

-1 Citron

1°) Verser de l'eau dans une casserole, la faire bouillir, puis ajouter le riz orzo et le faire cuire 10mn.

2°) Mélanger le lait de coco et la fécule à froid pour ne pas avoir de grumeaux, puis porter le tout à ébullition 30s. Après cela, sucrer la préparation avec le lait concentré et le citron qu'il faut zester !

3°) Une fois que le riz est cuit, il faut l'égoutter et le rincer à l'eau froide pour éviter qu'il colle

4°) Puis quand les pâtes sont égouttées, il faut les mélanger avec la préparation coco puis la mettre au frais dans un plat avec du cellophane en contact direct avec le riz.

Normalement on peut le manger quand il est froid mais on va le décorer !!!

5°) Prendre une assiette et la recouvrir de cellophane bien tendu, couper lamelles de bananes à la mandoline, les déposer sur le film plastique, sortir un emporte pièce et retirer le surplus à l'aide d'un couteau

6°) Verser du riz au lait dans l'emporte pièce (dans une autre assiette) retourner le film pour y déposer les bananes et prendre les petites graines du fruit de la passion pour les poser sur le dessert.

C'est prêt !!!!!

                                                                                                                                                                            L.G.

si vous réussissez, voilà à quoi cela doit ressembler :

(photo prise par france 2)