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Pizza faite maison

Ingrédients :

- 350 g de farine

- 10 g de levure de boulanger

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de sel

- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 20 cl d'eau

- garniture au choix

Matériel spécial :

- rouleau

- plaque de cuisson                                                    

Préparation :

Délaye la levure de boulanger dans un peu d'eau.                                                                                                              Photo prise par Margot Morandet

Mets la farine dans un saladier, ajoute le sel, le sucre puis mélange.

Creuse un puits dans la farine, verses-y l'huile d'olive, la levure et l'eau.

Mélange d'abord avec une cuillère, puis avec les mains.

Si la pâte est trop collante, rajoute un peu de farine !

Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier.

Forme une boule avec la pâte et laisse-la reposer 30 minutes à 1 heure à température ambiante.

Etale la pâte au rouleau, pose-la sur une plaque de cuisson.

Laisse-la reposer 15 à 30 minutes.

Pose ta garniture sur la pâte, et fais cuire pendant 10 à 15 minutes à 230/250°C.

Mon avis :

J'adore les pizzas surtout celles faites maison !!

Comme idée de garniture, je vous propose :

- Pizza rouge : sauce tomate, chèvre ou mozzarella, jambon blanc, champignons de Paris, poivrons et oignons cuits.

Ou encore :

- Pizza blanche : crème fraîche, moutarde à l'ancienne, blanc de poulet, cœur d’artichaut, raclette, bleu, gruyère râpé.